Мягкие, нежные маффины с кокосовой стружкой — идеальная выпечка для любителей кокоса. Рецепт теста очень прост и не потребует много времени. Главное, достать заранее яйца, масло и молоко из холодильника, чтоб они были комнатной температуры.
Автор и основатель проекта «сайт» - кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Сливочное масло взбиваем с сахаром-песком и ванильным сахаром. Масло должно посветлеть и увеличиться в объеме. Добавляем два яйца и еще раз хорошо взбиваем. Вливаем 50 мл. молока, размешиваем.
Просеиваем в отдельную миску сухие смеси: в 250 гр. пшеничной муки добавляем 1 упаковку (10 гр.) разрыхлителя теста. Добавляем 80 гр. кокосовой стружки и хорошо размешиваем.
Теперь соединяем яично-масляную смесь с сухими ингредиентами, хорошо размешиваем ложкой или лопаткой.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Заполняем форму на половину (тесто будет увеличиваться в 2-2,5 раза), смоченной в воде чайной ложкой разравниваем тесто.
Выпекаем маффины 20-25 минут, готовность проверяем зубочисткой. Протыкаем ею маффин в середине, если зубочистку вынимаете сухой - они готовы.
Любите и берегите друг друга! Приятного аппетита!
Кекс — это сладкое кондитерское изделие, которое обычно имеет круглую форму с отверстием посередине. Выпекают кекс с кокосовой стружкой в духовке или мультиварке. Для приготовления этого изделия не нужны никакие кулинарные навыки, так как все очень просто: нужно все смешать и потом выпекать по . Изюминкой данного рецепта является добавление в тесто такого ингредиента, как кокосовая стружка. Благодаря кокосовой стружке кекс приобретает уникальный вкус и аромат. Кекс с кокосом получается нежный, рассыпчатый и приятный на вкус. Кекс с кокосовой стружкой рецепт с фото пошагово в домашних условиях в духовке сделает этот Ваши будние дни приятней и слаще и конечно же, наслаждайтесь этим десертом в кругу друзей за чашечкой чая или кофе.
Кекс посыпаем кокосовой стружкой, украшаем клубникой, листиками мяты и подаем на стол. Приятного аппетита!
Любителям кокосовой выпечки сюда! Печем кокосовый кекс с какао. Как всегда - быстро и вкусно и можно пить чай:-)
Подготовим продукты по списку.
Яйца взбиваем с сахаром и солью до посветления. Добавим сметану и гасим соду уксусом. Хорошо перемешиваем.
Сливочное масло растопим, остудим, добавим в смесь. Перемешиваем.
Добавляем кокосовую стружку. И вновь перемешиваем.
Затем - муку. И опять перемешиваем. Тесто готово.
Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавим какао, перемешаем.
Форму смажем маслом и поочередно выкладываем ложку белого теста, ложку темного, белого, темного... И так повторяем, пока не закончится все тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверка на сухую лучину: она должна из готового пирога выходить сухой, возможно, с налипшими кусочками стружки.
Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке. Можно присыпать сахарной пудрой, можно оставить так, как есть. Я растопила шоколад с маслом и полила им кекс, дополнительно присыпав кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
Ингредиенты (10) |
---|
мука пшеничная |
яйцо – 1 шт |
5 ст. л. кокосовой стружки |
100 мл растительного масла |
350 мл натурального йогурта |
Показать все (10) |
ivona.bigmir.net |
Ингредиенты (9) |
---|
яичные белки 4 шт. |
мелкий сахар 100 г |
очищенный молотый миндаль 1 ст.л. |
лимонный сок 1/2 ч.л. |
пшеничная мука 50 г |
Показать все (9) |
gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (9) |
---|
1/3 стакана кокосового молока |
1/3 среднего кокосового ореха |
2 больших яйца |
1/2 стакана коричневого сахара |
1/2 стакана муки |
Показать все (9) |
ivona.bigmir.net |
Ингредиенты (9) |
---|
яичные белки 4 шт. |
мелкий сахар 100 г |
очищенный молотый миндаль 1 ст.л. |
лимонный сок 1/2 ч.л. |
пшеничная мука 50 г |
Показать все (9) |
Ингредиенты (10) |
---|
75 г маргарина или масла |
0.5 стакана сахара |
1 стакан йогурта |
2 шт. яйца |
1 пакетик ванильного сахара |
Показать все (10) |
edimdoma.ru |
ВикторияS |
Ингредиенты (17) |
---|
250 г муки |
2 ч. л. разрыхлителя |
тёртая цедра 1 лимона |
40 г кокосовой стружки |
1 щепотка мускатного ореха |
Показать все (17) |
edimdoma.ru |
Elisabette |
Ингредиенты (15) |
---|
Влажные ингредиенты |
1 яйцо |
100 г сахара + 2 ст л кокосового сиропа или 150 г сахара |
100 мл рафинированного растительного масла |
200 мл молока |
Показать все (15) |
Ингредиенты (16) |
---|
3/4 стак. слив. масло |
размягченного |
1 1/4 стак. сахара |
2 больших яйца |
2 1/3 стак. муки |
Показать все (16) |
Ингредиенты (12) |
---|
1 стак.миндаль/очищенный/ |
1 стак.сах.пудра плюс 1 стол.л на посыпку |
2 яйца комн.тем-ры |
щепотка соли |
1 ч.л экстракт ванилина |
Показать все (12) |
Ингредиенты (14) |
---|
3 яйца |
2/3 ст. сахара |
щепотка соли |
400гр творога |
100гр слив. масла |